[ «Мониторинг состояния Гриба-барана в заказнике «Важъёлью» Автор: Шадрина Анастасия Михайловна, ученица 10 класса МБОУ «Выльгортская ...»
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Выльгортская средняя общеобразовательная школа №1»
Мониторинг состояния Гриба-барана
в заказнике «Важъёлью»
Автор:
Шадрина Анастасия Михайловна,
ученица 10 класса МБОУ «Выльгортская СОШ №1»
Руководитель:
Катаева Алена Александровна,
заместитель начальника Управления образования администрации МО МР «Сыктывдинский»
Научный консультант:
Паламарчук Марина Анатольевна,
к.б.н., научный сотрудник Института биологии КомиНЦ УрО РАН
с.Выльгорт2016
Содержание
Введение……………………………………………………………………... 3
1. Обзор литературы…………………………………
2. Методика исследований…………………
3. Результаты и ихобсуждение………
Выводы………………………………………………………
Заключение……………………………………………………………...... 17
17
Список литературы и источников……………………..…
Приложения…………………………………………………………......... 19
Введение
Грибы – это малоизученное царство живых организмов. Сведений о редких грибах, таких как грифола курчавая или грифола зонтичная (трутовик зонтичный), очень мало. Данные грибы, или их еще называют гриб-баран, внесены в Красную книгу Российской Федерации, грифола курчавая – в Красную книгу Республики Коми, а информация о нахождении грифолы зонтичной в Республике Коми отсутствует. Фактов местонахождения гриба-барана в окрестностях с.Выльгорт Сыктывдинского района также нет. В Красной книге РК отмечено только 2 местонахождения грифолы курчавой в республике: в Печоро-Илычском заповеднике (окрестности с.Якша) и оз.Чой-вад возле р.Сысола.
Во время тренировок на экотропе «Тайны природы спортивных трасс» в заказнике «Важъёлью» на территории Республиканского лыжного комплекса им. Р.Сметаниной мы обнаружили интересный гриб. Посмотрев в определителях и Красной книге, это оказался редкий охраняемый вид гриба-барана. И я решила понаблюдать, поглубже изучить этот объект и выяснить какой вид гриба-барана произрастает в окрестностях села Выльгорт.
Цель – проведение мониторинга состояния популяции гриба-барана в заказнике «Важъёлью».
Задачи:
Обнаружить места произрастания гриба-барана на экотропе и определить его вид.
Выявить возрастной состав, цвет, количество грибов в популяции.
Подготовить материал по грибу-барану на экскурсию по экотропе.
Предпринять меры по охране редкого гриба и экологическому просвещению населения.
Срок исследования: 3 года (июнь-июль 2014,2015,2016г)
Объект исследования: гриб-баран (грифола курчавая или грифола зонтичная).
Предмет исследования: мониторинг состояния популяции гриба.
Гипотеза: если мы обнаружили редкие грибы, то необходимо предпринять меры по ее охране.
1.Обзор литературы
Виды Грифол:
15240210820
Грифола зонтичнаяGrifola umbelata
Синонимы: Грифола разветвленная, Трутовик зонтичный, Трутовик разветвленный, Трутовик ветвистый, Полипор зонтичный, Polyporus umbellatus.
Грифола зонтичная – оригинальный кустистый гриб. Грифола зонтичная относится к семейству полипоровых. Гриб встречается в европейской части России, в Сибири и даже на Полярном Урале. Грифолу находили в Северной Америке, или языковидные шляпки. «Ножки» светлые, «шляпки» — по краям более темные, в центре светлее. Общая цветовая гамма — от серо-зеленоватой до серо-розоватой, в зависимости от возраста и освещения. Исподняя поверхность «шляпок» и верхняя часть «ножек» покрыта мелкотрубчатым спороносным слоем. Мякоть белая, довольно ломкая, обладает интересным ореховым запахом и вкусом.(10)
15240179705
Грифола курчавая (Гриб-баран)Grifola frondosa
Синонимы: Гриб-баран, Трутовик густолиственный, Мейтаке, маитаке, Танцующий гриб, Трутовик листоватый.
Съедобный гриб, вид рода Грифола (Grifola) семейства Фомитопсисовые (Fomitopsidaceae). Плодовое тело: грифола курчавая, не без оснований также именуемая грибом-бараном, представляет собой густой кустистый сросток «псевдошляпочных» грибов, с довольно отчетливыми ножками, переходящими в листовидные или языковидные шляпки. «Ножки» светлые, «шляпки» — по краям более темные, в центре светлее. Общая цветовая гамма — от серо-зеленоватой до серо-розоватой, в зависимости от возраста и освещения. Исподняя поверхность «шляпок» и верхняя часть «ножек» покрыта мелкотрубчатым спороносным слоем. Мякоть белая, довольно ломкая, обладает интересным ореховым запахом и вкусом.
Сходные виды:
Грибом-бараном называют два вида грибов рода Грифола. Родственная грифола зонтичная (Grifola umbelata), произрастая примерно в тех же условиях и с той же частотой, представляет собой сросток мелких кожистых шляпок относительно круглой формы. Объединяет все эти виды формат произрастания (крупный сросток, фрагменты которого можно с той или иной степень условности поделить на ножки и шляпки), а также редкость. (10)
Грифола курчавая.
Название: Грифола курчавая (гриб-баран, майтаке). Это удивительный своеобразный гриб, очень похожий внешне на известные многим сморчки или вешенки, а также обычный древесный нарост.
Его латинское название от имени мифологического животного – грифона (в греческой мифологии эти животные охраняли золото). «Май» - по-японски – танец, а «таке» - гриб. «Танцующий гриб» - так его называли еще в V веке, китайцы и японцы собирали и употребляли не только в пищу, но и для лечения. Почему он так назван? Версий две. Одна - житейская: дикий гриб был дорогим, уж если человек его находил, то танцевал от радости, что сможет его выгодно продать. Другая версия – мистическая: считалось, что перед тем, как гриб срезать, надо выполнить ритуал – несколько движений, иначе все его лечебные свойства пропадут. (7)
Свойства:
Сегодня этот гриб культивируется ради его полезных свойств, но в некоторых районах Китая и в лесопосадках Японии можно встретить и дикорастущий майтаке. (6) Гриб-баран (грифола курчавая) не частый гость на столе кулинаров, однако, он имеет приятный вкус и насыщенный грибной аромат. В пищу пригодны только молодые грибы, еще не потемневшие. Взрослые не приносят вреда, но не обладают приятным вкусом. Гриб-баран нуждается в обязательной термической обработке. Его не рекомендуется употреблять в пищу в сыром виде. (6)
Грибы эти содержат минералы и витамины, что делает их очень полезными для употребления, особенно для ослабленных людей, что в целом подтверждается множеством положительных отзывов о нем. Ученые установили даже, что грибы эти могут разрушающе воздействовать на вирус иммунодефицита.(6) Этот чудо гриб обладает лечебными свойствами по защите здоровых клеток от злокачественных образований, предотвращения образования метастаз, замедления или остановки роста опухолей, уменьшению побочных эффектов химиотерапии. Полезные свойства грифолы курчавой стали изучаться микологами совсем недавно – всего 20 лет. Кроме противоопухолевых свойств, этот гриб помогает при артериальной гипертензии, диабете, атеросклерозе, ожирении, гепатите С и В, ВИЧ. Экстракт этого гриба предотвращает разрушение Т-клеток (лимфоцитов) ВИЧ-инфекцией и переход ее в стадию СПИД.
Грифола курчавая (гриб-баран) применяется:
Для онкологических больных, имеющих злокачественные опухоли
Для больных, имеющих доброкачественные новообразования
При сахарном диабете
При хроническом гепатите
При ожирении
При синдроме хронической усталости
При высоком давлении
При инфекционных или грибковых заболеваниях. (1)
Описание майтаке:
Плодовые тела грибов грифолы курчавой диаметром до 80 см и массой до 10 кг (описана находка гриба весом более 50 фунтов ~ 23 кг.). Они состоят из многочисленных плоских, тонких, полукруглых или лопатообразных шляпок 4-10 см диаметром, сидящих на повторно ветвящихся ножках, которые сливаются в общее основание. Шляпки диаметром 3-5 см, мясистокожистые, клинообразно суженные в ножку, с радиальноморщинистой, шероховатой поверхностью, с неровным, волнистым или лопастным краем, серовато-бурой или желтовато-серой окраски.
Цвет верхней поверхности гриба Майтаке значительно варьируется по цвету, от желтовато-коричневого до темно-коричневого цвета, чаще всего она окрашена в серый, коричневый и бурый цвета. Цвет гриба никогда не содержит оранжевой или красноватой палитры. Как правило, на открытых местах, когда грифола подвергается воздействию прямых солнечных лучей, тело гриба наиболее темное. Споровый порошок белый. Гриб с приятным запахом ореха, сохраняющимся при высушивании, съедобен. (2)
Распространение Грифолы курчавой:
Встречается редко, не ежегодно. Растет быстро, вызывает белую гниль. Ксилосапротроф, патоген; вызывает коррозионную сердцевинную гниль. (11)
На территории Республики Коми отмечен в верхнем течении р. Печора (Печоро-Илычский заповедник) и бассейне р. Сысола (окрестности оз. Чой-вад). (4)
В России известно 25 местонахождений. До 500 экз. Плодоносит крайне нерегулярно, образуя крупные плодовые тела. (11)
Гриб включен в Красную книгу России, Красную книгу Республики Беларусь, Красную книгу Республики Коми, Красную книгу Приморского Края, Красную книгу Челябинской области. (3) Категория: 3 д: Редкий вид, имеющий ограниченный ареал, часть которого находится на территории России. (11)
Лимитирующие факторы:
Усиленная лесоэксплуатация и повышенное рекреационное воздействие.
Охрана:
Необходимы поиск новых местонахождений вида, в том числе в существующих заповедниках, а также создание заказников в местах его произрастания. (5) Для поддержания популяций необходимо сохранение старовозрастных лесных массивов. (4)
Грифола зонтичная.
Название: Грифола зонтичная, Трутовик разветвленный, Трутовик ветвистый, Гриб баран (Grifola umbellata или Polyporus umbellatus). Плодовое тело. Диаметр до 50 см, состоит из множества тонких шляпок на беловатых ножках, сливающихся в веточки, образующие ствол. Шляпки. Диаметр 1–4 см, вначале выпуклые, позже плоские с углублением. Цвет варьируется от светло-серого до буроватого или орехового с коричневыми чешуйками. Трубочки нисходящие по ножке. Мякоть нежная, в старости жесткая, без особого вкуса, с пряным запахом, напоминающим запах укропа. Ножки. Тонкие, цилиндрические. Споровый порошок. Белый. Каждая ножка разделяется на «веточки», на конце которых — шляпки диаметром от 1,5 до 4 см, коричневатые или светло-ореховые, с вогнутой серединой. Издали гриб похож на экзотический букет. Такой грибной «куст» может весить до 5 кг. Плодовые тела грифола образует не каждый год.
К отличительной особенности этого гриба относится также необычайная скорость роста - в течение 8-10 дней он может вырасти до 10 килограмм и более. Время произрастания - июнь-сентябрь. При этом от начала роста до загнивания гриба проходит очень мало времени, поэтому время сбора этого гриба ограничено.
Местообитание. В лиственных лесах у основания деревьев и пней, особенно дуба, бука, клена. Иногда встречается на почве без видимой связи с деревьями. Интересная особенность: если у большинства грибов мицелий имеет вид нитей или паутины, то у грифолы он представляет собой клубневидные образования, сплетенные с корнями деревьев. (9)
Сходство. Похож на грифолу курчавую (G. frondosa), которую также называют грибом бараном. У него шляпки веерообразные, сливающиеся, растущие на одном коротком стволе, мякоть более жесткая. Растет там же, очень редок.
Употребление. Гриб хороших вкусовых качеств. Съедобный, вкусный, сладковатый на вкус, но очень редкий гриб. Этот трутовик имеет размеры плодовых тел от 10 до 50 см в ширину и высоту. Белые ножки в основании чаще всего соединены. Многочисленные волокнистые округлые мелкочешуйчатые шляпки, похожи на вогнутый посередине зонтик, с острым краем, своим расположением напоминают черепицу диаметром 1-4 см. Бывают окрашены в грязно-белый или коричневатый цвет. Трутовик разветвленный имеет споровый порошок и мясистую мякоть кремового или белого цвета с запахом укропа. Мякоть гриба с возрастом становится более жесткой и безвкусной. (9)
Воздействие на древесину. Невидимый глазу разветвленный и тонкий мицелий проникает между волокон упавшего дерева или пня и довершает его разрушение.
Ксилосапротроф, патоген; вызывает коррозионную гниль. Произрастает у основания живых и усыхающих стволов и пней лиственных пород, преимущественно дуба, граба, клёна, каштана, ольхи, как исключение хвойных (ели, сосны, лиственницы). Нередко образует многолетние подземные склероции. Мезофильный вид. (11)
Распространение. Грифола зонтичная занесена в Красную книгу Российской Федерации. Категория 3 д: Редкий вид, имеющий ограниченный ареал, часть которого находится на территории России. Представитель небольшого космополитного рода. В России известно более 15 местонахождений. Более 500 экз. Плодоносит нерегулярно. (11)
2.Методика исследований
Для исследования популяций грибов применяли методики маршрутного и площадного учета.
Маршрутный учет: при движении по маршруту экотропы «Тайны природы спортивных трасс» наблюдали и считали количество встреченных грибов-баранов.
Площадный учет: при нахождении грибов-баранов на маршруте закладывали пробную площадку 10*10 м и описывали грибы (считали количество, замеряли, определяли возраст цвет и т.д.).
Фотографирование.
Определение вида Гриба-барана.
3.Результаты и их обсуждение.
Маршрутный и площадный учет гриба-барана.
Мониторинг состояния популяции грибов рода Грифола на экотропе в заказнике «Важъёлью» заключался в наблюдении и описании найденных грибов за 3 года:
2014 год: найдено 2 гриба в смешанном лесу (приложение 1)
Критерий
Номер Высота (см) /Диаметр Состояние Цвет У какого дерева произрастает
1. 15/20*18 Возле тропы, крепкийСерый Береза, осина
2. 10/18*15 У основания дерева, крепкийсерый Осина, береза
2015 год: найдено 3 гриба в смешанном лесу
критерий
Номер Высота (см) /Диаметр Состояние Цвет У какого дерева произрастает
1. 15/23*21 На тропе, часть гриба растоптана Желтый Осина
2. 7/14*9 У основания дерева, молодойБурый Осина
3. 13/20*15 Рядом с тропой, разлагающийся Светло-бурый осина
2016 год: найдено в 2 местах экотропы1 пробная площадка размером 10*10 м – обнаружено 10 грибов-баранов разного состояния (приложение 4):
Критерий
Номер Высота(см) /Диаметр Состояние Цвет У какого дерева произрастает
1. 12/25*22 Деформирован, постарел, гнилой, не истоптан Желтый Береза, осина, ель
2. 7/19*25 Деформирован, постарел, гнилой, не истоптан Желтый Береза, осина, ель
3. 15/15*12 Не деформирован, не гнилой Серый Осина
4. 11/18*14 Деформирован, постарел, гнилой Желтый Ель
5. 11/21*16 Не деформирован, не гнилой Желтый Осина, ель
6. 12/15*16 Не деформирован, не гнилой Серый Ель
7. 6/10*10 Не деформирован, не гнилой Серый Осина
8. 4/5*5 Не деформирован, не гнилой, молодой Серый Береза, осина
9. 8/9*7 Не деформирован, не гнилой, молодой Серый Осина
10. 12/50*30 Сильно деформирован, потоптан, части отломаны, не гнилой Желтый Ель
2 пробная площадка: обнаружено 3 гриба
11. 21/30*25 Не деформирован, не гнилой Желтый Осина
12. 21/33*48 Не гнилой, деформирован, съежился Желтый Осина
13. 14/28*16 Не деформирован, не гнилой Серый Ель, осина
Анализируя таблицы, можно сказать, что климатические условия этого лета (тёплое лето) способствовали развитию Грифолы – в 2016 году их популяция насчитывает в 4 раза больше грибов, чем в прошлые годы. Плодовые тела не пользуются популярностью у местного населения, поэтому их не собирают, тем самым способствуя размножению данного гриба спорами, т.к. в популяции обнаружены и молодые, и старые грибы.
Найденные нами экземпляры гриба-барана растут у основания преимущественно лиственных деревьев (осина, реже береза и ель), на тропах. Плодовые тела крупные 5-50 см в диаметре, высотой 4-21 см, состоят из многочисленных ветвящихся ножек, которые сливаются в общее основание. Шляпки серого или желтого цвета. Найденные в середине июля молодые грибы к концу июля уже загнивают.
Определение гриба-барана.
При определении вида грибов возникли затруднения. Мы определили найденные грибы как грифола курчавая, т.к. обнаружения грифолы зонтичной в Республике Коми нет. Отправляли фото грибов на сайт – форум грибников, ответы пришли неоднозначные. В обсуждении участвовали 5 специалистов по грибам, и большинство определили их как грифола зонтичная (приложение 2). За уточнениями обратились к научному сотруднику Института биологии Коми научного центра УрО РАН, кандидату биологических наук Паламарчук Марине Анатольевне. Она ответила: «По поводу того может ли этот гриб быть грифолой зонтичной, если она в Коми не обнаружена? Конечно может! Грибы в Коми начали изучать лишь с 2000 г. и в основном работали на Урале (заповедник, национальный парк), большие территории Коми вообще не исследованы в отношении грибов. Поэтому новые находки для Коми не редкость… Я думаю, можете смело писать, что у вас Polyporus umbellatus Трутовик зонтичный». А на 2017 год наметили определить его по срезанному плодовому телу, и с Институтом биологии Коми НЦ УрО РАН решить вопрос о включении его в следующее издание Красной книги Республики Коми.
При изучении систематики Грифолы обнаружили противоречия в разных источниках литературы. По данным Института биологии Коми научного центра УрО РАН 2 вида грибов-баранов относятся к Царству Грибы, отделу Базидиомицеты, подкласс Гомобазидиомицеты, группа порядков Гименомицеты, порядку Полипоровые, Грифола курчавая (Grifola frondosa) относится к семейству Мерипиловые, а грифола зонтичная или трутовик зонтичный (Grifola umbelata или Polyporus umbellatus) – к семейству Полипоровые.
По литературным данным мы не обнаружили отметок о местонахождении Грифолы в заказнике «Важъёлью». Значит, наше исследование является первым источником обнаружения гриба-барана в окрестностях села Выльгорт, а если подтвердится, что это грифола зонтичная, то и в Республике Коми.
Меры охраны.
Заказник «Важъёлью» в окрестностях с. Выльгорт Сыктывдинского района Республики Коми расположен на территории Республиканского лыжного комплекса имени Раисы Сметаниной. Гриб-баран растет на тропинках, где активно занимаются спортсмены, и каждый год при мониторинге мы находили растоптанные экземпляры. Для обозначения краснокнижного гриба придумали макет аншлага, который откорректировали в ГБУ РК «Республиканский центр обеспечения функционирования особо охраняемых природных территорий и природопользования» (приложение 4). Но в результате более детального определения вида, необходимо откорректировать макет или сделать 2 макета аншлага – еще и по грифоле зонтичной.
В результате изучения Грифолы курчавой и зонтичной собрали материал для экскурсии по экотропе на станции «Гриб-баран» (приложение 5).
Выводы
В заказнике «Важъёлью» на экотропе «Тайны природы спортивных трасс» обнаружены 2 местонахождения грифолы зонтичной, занесенной в Красную книгу РФ.
Плодовые тела гриба-барана появляются не всегда. В благоприятных климатических условиях можно увидеть разновозрастный состав популяции гриба в середине июля. В 2014 году обнаружены 2 гриба, в 2015 – 3 гриба, в 2016 году – 13 плодовых тел грифолы зонтичной.
Собран материал для экскурсии по экотропе на станции «Гриб-баран».
Создан аншлаг с обозначением грифолы курчавой для экологического просвещения населения на экотропе.
Заключение
Необходимо продолжить исследование и по срезанному экземпляру грифолы зонтичной в Коми научном центре УрО РАН определить и удостовериться в правильности определения вида. А также совместно с ГБУ РК «Республиканский центр обеспечения функционирования особо охраняемых природных территорий и природопользования» дополнить аншлаг о грифоле зонтичной.
Список литературы и источников
http://herbal-grass.com/medicinal-plants/grifola-frondosa-mushroom.html сайт справочник лекарственных растений.
http://oblepiha.com/lekarstvennye_rasteniya/749-grifola-kurchavaya.html сайт «Библиотека здоровья «Облепиха-кладовая Солнца» (лекарственные растения, лечение травами)».
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Grifola_frondosa.html сайт «Грибы Калужской области»
Красная книга Республики Коми. - 2009
http://www.sevin.ru/redbooksevin/index.html?contentp/518.html
http://xcook.info/product/grib-majtake.html
http://www.nazdorovye.ru/maitake-grifola-frondosa.html
Гарибова Л.В., Сидорова И.И. Грибы. Справочник-определитель. Серия «Энциклопедия природы России». – М. 1999.
http://gribnikikybani.mybb.ru/viewtopic.php?id=405 - сайт форума грибников
http://wikigrib.ru/grib/grifola/ - сайт «Энциклопедия грибов»
Красная книга Российской Федерации (растения и грибы). - М. 2008
Приложения
Приложение 1
19659604445000Места обнаружения ( ) гриба-барана на экотропе в заказнике Важъёлью19659601821180002449830166878000
Приложение 2
Фото популяции Грифолы
Грифола зонтичная (Полипорус зонтичный)
Процесс исследования гриба-барана
Приложение 3
Скриншот страницы переписки по определению гриба с экспертами.
Приложение 4
Макет аншлага на экотропе
Приложение 5
Текст экскурсии на станции экотропы «Гриб-баран»
Грифола курчавая (гриб-баран, майтаке). «Май» - по-японски – танец, а «таке» - гриб. «Танцующий гриб» - так его называли еще в 5 веке, китайцы и японцы собирали и употребляли не только в пищу, но и для лечения. Почему он так назван? По одной из версий: дикий гриб был дорогим, уж если человек его находил, то танцевал от радости, что сможет его выгодно продать. Другая версия – мистическая: считалось, что перед тем, как гриб срезать, надо выполнить ритуал – несколько движений, иначе все его лечебные свойства пропадут.
Сегодня этот гриб культивируется ради его полезных свойств. Грибы эти содержат минералы и витамины, что делает их очень полезными для употребления, особенно для ослабленных людей. Ученые установили даже, что грибы эти могут разрушающе воздействовать на вирус иммунодефицита. Этот чудо гриб обладает лечебными свойствами по защите здоровых клеток от злокачественных образований, предотвращения образования метастаз, замедления или остановки роста опухолей, уменьшению побочных эффектов химиотерапии. Полезные свойства грифолы курчавой стали изучаться микологами совсем недавно – всего 20 лет. Кроме противоопухолевых свойств, этот гриб помогает при артериальной гипертензии, диабете, атеросклерозе, ожирении, гепатите С и В, ВИЧ. Экстракт этого гриба предотвращает разрушение Т-клеток (лимфоцитов) ВИЧ-инфекцией и переход ее в стадию СПИД.
Плодовые тела грибов грифолы курчавой диаметром до 80 см и массой до 10 кг. Они состоят из многочисленных плоских, тонких, полукруглых или лопатообразных шляпок 4-10 см диаметром, сидящих на повторно ветвящихся ножках, которые сливаются в общее основание. Цвет верхней поверхности гриба Майтаке значительно варьируется по цвету, от желтовато-коричневого до темно-коричневого цвета, чаще всего она окрашена в серый, коричневый и бурый цвета. Цвет гриба никогда не содержит оранжевой или красноватой палитры. Как правило, на открытых местах, когда грифола подвергается воздействию прямых солнечных лучей, тело гриба наиболее темное. Споровый порошок белый. Гриб с приятным запахом ореха, сохраняющимся при высушивании, съедобен.
Встречается редко, не ежегодно. Растет быстро, вызывает белую гниль.
На территории Республики Коми отмечен в верхнем течении р. Печора (Печоро-Илычский заповедник) и бассейне р. Сысола (окрестности оз. Чой-вад).
Гриб включен в Красную книгу России, Красную книгу Республики Коми и других республик и областей.
Грифола зонтичная. (Трутовик разветвленный, Трутовик ветвистый, Гриб баран) (Grifola umbellata или Polyporus umbellatus). Плодовое тело крупное диаметром до 50 см, состоит из множества тонких шляпок на беловатых ножках, сливающихся в веточки, образующие ствол. Шляпки диаметром 1–4 см, вначале выпуклые, позже плоские с углублением, с вогнутой серединой. Цвет варьируется от светло-серого до буроватого или орехового с коричневыми чешуйками. Трубочки нисходящие по ножке. Мякоть нежная, в старости жесткая, без особого вкуса, с пряным запахом, напоминающим запах укропа. Ножки тонкие, цилиндрические. Споровый порошок белый. Издали гриб похож на экзотический букет. Такой грибной «куст» может весить до 5 кг. Плодовые тела грифола образует не каждый год.
К отличительной особенности этого гриба относится также необычайная скорость роста - в течение 8-10 дней он может вырасти до 10 килограмм и более. Время произрастания - июнь-сентябрь. При этом от начала роста до загнивания гриба проходит очень мало времени, поэтому время сбора этого гриба ограничено.
Местообитание. В лиственных лесах у основания деревьев и пней. Иногда встречается на почве без видимой связи с деревьями. Интересная особенность: если у большинства грибов мицелий имеет вид нитей или паутины, то у грифолы он представляет собой клубневидные образования, сплетенные с корнями деревьев.
Патоген; вызывает коррозионную гниль.
Грифола зонтичная занесена в Красную книгу Российской Федерации. В Республике Коми не отмечен.
Сходство. Похож на грифолу курчавую (G. frondosa), которую также называют грибом бараном.
«