«Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Г.В. ...»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Г.В. ПЛЕХАНОВА»

(ФГОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»)

ВОЛГОГРАДСКИЙ ФИЛИАЛ

ОДОБРЕНО

Директор Волгоградского филиала

ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»

А.Н. Буров___________________

«___»__________2015г.

Перечень вопросов по дисциплинам, включенным в итоговый междисциплинарный экзамен на 2015-2016 г.

Специальность: 080401 Товароведение и экспертиза товаров (в области товароведения, экспертизы и оценки товаров во внутренней и внешней торговле)

Утверждено

на заседании кафедры торгового дела:

Протокол № 1

от « 02 » сентября 2015

Зав. кафедрой ____________________

И.М. Волохов

Волгоград 2015

Теоретические основы товароведения и экспертизы:

Классификация потребительских товаров: цель, общие принципы и правила классификации; иерархический и фасетный методы классификации (на примере продовольственных или непродовольственных товаров).

Ассортимент товаров: виды, показатели (широта, полнота, обновляемость и пр.). Управление ассортиментом товаров.

Информация о товаре. Виды и средства информации. Требования к информации о товаре.

Измерительные методы и их использование при экспертизе продовольственных или непродовольственных товаров.

Оценка качества товаров. Показатели качества: единичные, обобщенные, комплексные. Методы определения показателей качества.

Факторы, влияющие на качество потребительских товаров: формирующие, стимулирующие, сохраняющие (на примере продовольственных или непродовольственных товаров).

Экспертиза товаров. Порядок проведения и роль экспертизы при подтверждении соответствия продукции (на примере продовольственных или непродовольственных товаров).

Качество товаров: определение, номенклатура потребительских свойств и показателей качества. Значимость отдельных показателей (на примере продовольственных или непродовольственных товаров).

Эвристические методы оценки качества товаров (органолептический, экспертный, социологический) и особенности их использования в экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров.

Уровень качества: понятие и определение; диалектический характер уровня качества. Методы оценки уровня качества: дифференциальный, комплексный, смешанный; их использование применительно к продовольственным или непродовольственным товарам.

Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (продовольственных)

Пищевая ценность продовольственных товаров.

Основы хранения. Оптимальные условия, режимы и сроки хранения продовольственных товаров.

Молочные товары: классификация, ассортимент, пищевая ценность, показатели качества, подтверждение соответствия.

Пищевые жиры: классификация, ассортимент, пищевая ценность, показатели качества.

Плодоовощные товары: классификация, ассортимент, химический состав, пищевая ценность, показатели качества и условия хранения.

Мясные товары: классификация, ассортимент, пищевая ценность, показатели качества.

Рыбные товары: классификация, ассортимент, пищевая ценность, показатели качества.

Вкусовые товары: классификация, ассортимент, пищевая ценность, показатели качества и условия хранения.

Зерномучные товары: классификация, ассортимент, пищевая ценность, показатели качества и условия хранения.

Кондитерские товары: классификация, ассортимент, пищевая ценность, показатели качества и условия хранения

Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (непродовольственных)

Обувные товары: классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, условия хранения.

Меховые товары: классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, условия хранения.

Швейные и трикотажные товары: классификация, ассортимент, требования к качеству, потребительские свойства, оценка качества.

Текстильные товары: классификация, ассортимент, потребительские свойства, оценка качества; направления совершенствования ассортимента.

Ювелирные товары: классификация, ассортимент, потребительские свойства, оценка качества.

Бытовые электротовары: классификация, ассортимент, потребительские свойства, основные параметры; направления совершенствования ассортимента.

Бытовая радиоаппаратура: классификация, ассортимент, потребительские свойства, основные параметры; направления совершенствования ассортимента.

Хозяйственные товары: классификация, ассортимент, потребительские свойства; направления совершенствования ассортимента.

Парфюмерно-косметические товары: классификация, ассортимент, потребительские свойства, оценка качества.

Культурно-бытовые товары: классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, направления совершенствования ассортимента.

Коммерческая деятельность:

Хозяйственно-коммерческие связи торговых предприятий на рынке товаров и услуг и их влияние на результаты коммерческой деятельности.

Организация и технология закупочной деятельности в сфере торговли.

Современная система товароснабжения как основа осуществления торгово-технологического процесса предприятия.

Формы и методы продажи потребительских товаров, их эффективность и перспективы в современных условиях.

Организация сервиса в сфере торговли.

Управление коммерческой деятельностью торгового предприятия.

Формы кооперации и интеграции в торговле, их сущность и основное содержание.

Технология управления товарными запасами на складе и в магазине.

Организация коммерческой деятельности в торгово-посреднических структурах.

Системный подход к организации коммерческой деятельности на рынке товаров и услуг.

Основные принципы формирования процессов товародвижения, их организация и система учета затрат.

Технико-технологическое обеспечение коммерческой деятельности на рынке товаров и услуг.

Основные направления развития технической политики, ее влияние на результативность коммерческой деятельности.

Модели построения и ведения коммерческой деятельности в торговом предприятии.

Оценка надежности и выбор предприятий-поставщиков в сфере торговли. Стимулирование сбыта и розничной продажи товаров.

Маркетинг:

Рыночный сегмент, признаки сегментации.

Маркетинг: понятно, цели, функции.

Понятие позиционирования товара. Основания для позиционирования.

Комплекс маркетинга предприятия.

Этапы жизненною цикла товара. Стратегия маркетинга на каждом этапе ЖЦТ.

Понятие нового товара. Причины неудач новых товаров при введении на рынок.

Оценка привлекательности сегментов и выбор целевого рынка.

Товарная реклама: цели, задачи, виды.

Маркетинговый подход к ценообразованию.

Факторы окружающей среды предприятия.

Паблик рилейшиз: цели, функции, средства.

Планирование товарного ассортимента. Матрица БКГ.

Стимулирование сбыта: объекты, цели, средства.

Каналы распределения в маркетинге.

Подходы к выбору торговых посредников.